露地土佐文旦(とさぶんたん、トサブンタン)


※土佐文旦人気投票で高知県知事から表彰状が届いた! 詳しくはこちらを!

高級志向のブンタントサブンタンのアップ!二代目と土佐文旦

露地土佐文旦(ろじとさぶんたん)


こじゃんとうまい!土佐の代表ぜよ!

「文旦」といえば土佐、南国高知の”代名詞”的なフルーツです。高知の冬は文旦一色に染まります。高知県で栽培される果物の中ではダントツno1の人気商品。ぜひ一度味わってみてください!

上級品以上なら皮が薄めで味が濃いのが特徴、玉の大きさも比較的大きいので贈答品には特にお勧めです。家庭用以下なら味は悪くないですが(上級には劣るが)、皮の厚さや傷が少し目立ちます。お試しやご家庭用にお勧めですが、その他色々ありますのでお気軽にご相談ください。


露地ものって?

自然のままの気候で育ったものを「露地栽培」といい、皮は温室栽培のものより多少厚みがあります。しかし優しい風味と爽やかな味は天下一品で、路地特有の”プリプリ”した食感とも相まって女性に人気が高いのもうなずけます。初めての方はまず安い品から攻めるのも一手です!

土佐文旦は「重量」、「玉の大きさ」、「品質」などかなりバリエーションが豊富ですが、安価になるほど玉が小さい傾向があります。ですが、あまり品質などにとらわれずご予算に合わせてお選びください。どれを選んでいただいても美味しいです!(箱は写真と異なる場合があります。産地は山北、土佐市、高岡、戸波、宿毛、野市、春野、岡、甲、鴨、研、光などなど)

ブンタンのアップ写真

土佐文旦(露地栽培) 約5kg 安売り文旦はTOPから専用ページへどうぞ(期間限定)


お徳用10玉前後   2,160円(税込)
在庫状況
オススメ!家庭用10玉前後   2,700円(税込)
在庫状況
家庭用 9玉前後   3,240円(税込)
在庫状況
オススメ!上級品 9玉前後   3,780円(税込)
在庫状況
オススメ!特選品 8玉前後   4,320円(税込)
在庫状況
別注品 8玉前後   5,400円(税込)
在庫状況
■約5kg入り(送料の計算上では6.25kgですので、4箱で送料上限に達します)
■値段の違いは玉の大きさによるところが大きいですが、やはり品質も価格に比例して変化してゆきます。
■出荷時期 :12/25以降〜5月頃
■送料について
■お問い合わせ
初代(パパさん)と 露地の土佐文旦とさぶんたん 5kg 8玉 別注クラス

10kg 4200円の小玉の見本

土佐文旦(露地栽培) 約10kg 安売り文旦はTOPから専用ページへどうぞ(期間限定)


オススメ!お徳用21玉前後   4,320円(税込)
在庫状況
オススメ!家庭用21玉前後   5,400円(税込)
在庫状況
家庭用19玉前後   6,480円(税込)
在庫状況
オススメ!上級品19玉前後   7,560円(税込)
在庫状況
オススメ!特選品17玉前後   8,640円(税込)
在庫状況
別注品16玉前後  10,800円(税込)
在庫状況
■約10kg入り(送料の計算上では11.7kgですので、2箱で送料上限に達します)
■値段の違いは玉の大きさによるところが大きいですが、やはり品質も価格に比例して変化してゆきます。
■出荷時期 :12/25以降〜5月頃
■送料について
■お問い合わせ
上級品のイメージムロから出て出荷を待つトサブンタン


ムッキーちゃん1 ムッキーちゃん2 ムッキーちゃん3 ムッキーちゃん4

ムッキーちゃん
【簡易皮剥き器】

324円(税込)
在庫状況
■出荷時期 :一年中
■送料について
■お問い合わせ

ムッキーちゃんを使ってみよう!使い方は簡単です♪

(※小さいですが刃が付いていますので取り扱いにはご注意ください!) 白いフタを開き、白いフタの部分の「爪」で外皮を切り開きます。外皮を手で剥いてから、今度は黄色いパーツの溝部分で中の房をスライドさせて中身を取り出せばOK!
ブンタンの皮を剥いた状態

ぶんたんの保存方法って?チェック!

文旦類は常温で2〜4週間くらい日保ちします。冷蔵庫に入れると更に日保ちが長いですが、文旦に直接冷気が当たるとシワが出ますので注意してください。なお、外皮がシワになっても風味や味にはあまり影響しませんので、安心してお召し上がりください。

ぶんたんの皮を再利用!

皮を剥いて食べた後に残る皮。その外皮の部分(黄色い皮)を使って、美味しいマーマレードを作ってみましょう!
皮の裏側の白綿の部分は少し苦味がありますのでしっかり取り除いてください(苦味の加減はお好みで)。細かく刻み、灰汁抜きをする為に数パーセントの食塩水に1〜2時間つけ、その後更に真水で一晩さらします。
翌日、完全に灰汁抜きをする為にもう一度お湯で煮込んでください。その後お湯を換えて更に皮が柔らかくなるまで煮込みます。皮の重さの0.5〜1.5倍程度の砂糖を加えて、弱火で焦げ付かないよう根気強く混ぜ続けてください。水気がなくなったら出来上がりですので、冷まして瓶詰にして冷蔵庫で保管してください!
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Caution!

簡単に食べる場合は、外皮に十字の切れ目を入れて手で剥きます。中の薄皮は歯で切れますので、上手に中身だけ取り出しましょう。中の皮は苦いので注意してください!文旦が上手に食べれるようになったら、あんたも土佐人の仲間入りぜよ!


orange-heart(オレンジハート)英語ロゴ

※くだもの等は自然の物ですので写真と多少異なる場合があります。ご了承ください。

オレンジハートくだもの屋
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